三国オリジナルブランド
「越後牛（えちごぎゅう）」

株式会社三国では、昭和49年の創業から長きにわたって、「 越後牛 」を自社ブランド牛として生産・販売を続けてきました。
創業者が、「新潟県の豊かな気候・風土を最大限に活用した食材を、地元に密着したかたちでお届けしたい」と考え、株式会社三国畜産として会社を設立し肉用牛の生産に着手しました。
「 越後牛 」は、古くは鎌倉末期に成った『 國牛十図 』という、国産の牛の見分け方を記した図説の中にその名前が初めて登場します。地元の人々に親しまれやすく、また全国に新潟県をアピールするには最適と考え、自社生産の肉用牛を「 越後牛 」と名付けました。

牛が食べる飼料にもこだわり、何度も試行錯誤を繰り返して三国オリジナル飼料を作り上げました。
良質な稲わらを組み合わせることにより、肉には適度な霜降りが入り、脂はさらりとした口溶けで「これぞ牛肉！」が堪能できます。

「越後牛」（えちごぎゅう）は株式会社三国の登録商標です。